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Ernährung: Pflanzlich. Nachhaltig. Gesund – Ein Wegweiser für Kranken­häuser und andere Gesund­heit­s­ein­rich­tungen

Für Kliniken und Gesundheitseinrichtungen wird es zunehmend wichtiger, der Nachfrage von PatientInnen und Mitarbeitenden nach pflanzenbasierten Gerichten gerecht zu werden.

Um Ihnen praxisorientierte Wege zur Erweiterung Ihrer Verpflegungsangebote um pflanzenbasierte Gerichte aufzuzeigen, haben das DKI und das Beratungsunternehmen a`verdis im Auftrag der BKK ProVita gemeinsam mit ausgewiesenen ExpertInnen einen Wegweiser erarbeitet. […]

Quelle: Deutsches Krankenhausinstitut (PDF, 5.87MB)

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